Au creux de vallons, dans le département de la Dordogne, non loin de Monbazillac, c'est là qu'a été imaginé cette architecture vitivinicole. Une belle propriété avec château de pierre et tourelles trônant au milieu d'un parc arboré, le lieu est entouré de vignes. Le terroir argilo-calcaire exceptionnel pour la vigne affleure sur la propriété sous la forme d'un mur abrupte. Revêtu de pierre c'est ce mur qui a inspiré l'implantation du chai. La demande est singulière. Un chai destiné à traiter la production de raisin de la propriété mais aussi un lieu de représentation, d'accueil, de séminaire, et de dégustation. La particularité c'est la piscine sur le toit du chai son fond fait de verre laisse entrevoir la salle de réunion et sa grande table ronde baignée d'une lumière bleutée. Au vu des contraintes structurelles particulières et de sa position enterrée, cette architecture vitivinicole a été pensée en béton. Le projet architectural est l'expression même du système structurel et du matériau utilisé. Aussi les voiles béton qui strient le projet font sa singularité. De longues allées plus ou moins larges, plus ou moins lumineuses compose le squelette du projet. Les différents usages et temporalité se greffe à chacun de ses espaces, réception des vendanges, accueil du public, exposition, dégustation . De l'utilitaire à la représentation du technique au lieu secret. Indéniablement dans la gradation du public au privé, du public à l'intime le plan du projet fait référence aux lieux sacrés. Le cuvier et le chai à barriques sont une interprétation du transept et la salle de réunion la nef. Dans le fond de la nef, une salle de dégustation secrète cachée derrière de lourds rideaux. Sa vasque en béton austère pourrait être assimilée à une réinterprétation d'un autel. Depuis la galerie la façade habillée de pierre calcaire est rythmée par les arcades de béton, invite à la promenade entre ombre et lumière les yeux portés sur la vigne en terrasse.